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Feijão Tropeiro

Ingredientes


  • 150g de bacon picado

  • 250g de linguiça cortada em rodelas

  • 2 cebolas picadas

  • 6 dentes de alho amassado

  • 500 gr de feijão cozido e sem caldo

  • 4 ovos fritos picados

  • 1 cubo de caldo de bacon

  • Cheiro verde a gosto

  • 1 1/2 colher de farinha de mandioca crua

  • Sal a gosto

  • Pimenta a gosto

     

Modo de Preparo


Em uma panela, coloque o azeite e frite o bacon e a linguiça, reserve. Utilizando a mesma panela, coloque mais um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho, em seguida, coloque o feijão e o caldo de bacon, coloque a linguiça, o bacon, a farinha de mandioca, os ovos fritos picados, cheiro verde, sal e pimenta a gosto. Misture tudo muito bem. Sirva acompanhado de uma deliciosa couve refogada.

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