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Coxa de frango com ervas

Ingredientes


  • 6 coxas de frango sem pele

  • 2 xícaras de farinha de rosca

  • 2 colheres de ervas secas (salsinha, cebolinha, orégano, manjericão)

  • 1 pimenta-do-reino amassada grosseiramente

  • 3 gemas de ovo

  • sal grosso a gosto

Modo de Preparo


Misture a farinha de rosca com as ervas secas, a pimenta e o sal grosso.

Passe as coxas nas gemas batidas e envolva-as com a mistura de farinha.

Pressione com as mãos para grudar e formar uma crosta.

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Dica: Para ficar mais picante, junte pimenta-calabresa em flocos na farinha de rosca.


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